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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b]
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原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱
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$ak6I"A4zi 2、李锦记豉油鸡汁 CxXccj$km
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3、啤酒一罐 )C`3_!@.J;H(M8M

VO5gn(q!g!L_[ 4、孜然粉
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RA4Zd"b7@ A"b1Jf [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/40/13/4013ff89122be198a0aa99bdb3d14c6d.jpg[/img] p
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&aiQs C"Mf 做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右；
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"`SqYFC 2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉； !L$H[H+T8p)nW+}c


fV/eVA R{-I 3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上；
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4、上烤架旺火快烤至肉熟即可 4H e#@0YQ/[/CuA
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VH&g*w4Er| [b]美式BBQ烤排[/b]
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原料：
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1、新鲜肋排一方
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O o `$T3l*tEV s 2、美式BBQ烧烤酱 )p8O4IOm ]

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e#lK)E NT 做法：1、烤架预热； X*\RC4Y.B

CyLjpr[ 2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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3、烤架上以小火烤30分钟左右； %L3|]3T;z-[3rqT

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R"M+Q,Q 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱； S"[1XX6o{
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5、明火续烤至熟透，表面略焦即可 }6J @d6r-e
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[b]葱香三文鱼烤串[/b]
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原料：
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/DG'IAR}zgqo 1、新鲜三文鱼，葱段
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p$MSS8D 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
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3、红葡萄酒 ^fm]KB

N1uNc+Y 4、柠檬一个
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(Y)T%I-F"qL&{ 做法：
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1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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J2c'bUhCC)ar 2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟；
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4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用
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[b]姜汁烤猪扒[/b]
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:vyo2Sg{6v+j1B 原料：
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@DR7]7@ 1、新鲜猪扒 rq%I+BdH&a

g(Z&Vt7S6E] 2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 :@5w*|a_I

*PD\5Si|"b.T 3、大量姜片，葱段，生姜粉
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w6G&LI?:f!F [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/14/fa/14fa1ae6578644f81bf996ff25a44bfd.jpg[/img]
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做法： UK:t9V0r`&~Q
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1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右； Y)a:w)Gf(ysx
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2、上烤架旺火快烤至熟； H!R'fp?P QSJ#t
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[b]蜜汁蒜香烤翅[/b] UQAy/sv*c

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*GCk!V!{h 原料： Qc{6Fa~ U4d:VQ
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1、鸡翅（剪去翅尖）
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}Qt3N&J]1u 2、日式照烧汁，红葡萄酒 -O%j&Q'c9kC\

(Ba7kT'u 3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜）
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+[O6|[:l y [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/fc/cd/fccdb4f0d70741ad61ef82f0425ada6b.jpg[/img] $`AXW%Fm

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+F dk&n!X$jj8Q %Cwy3u8W _5?)qi.pP$y
做法：
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%bfs B6IJ 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； ?z\v%w#s8k Rg
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； 4o-jS \`\Q-n@

jL&sJ8n{s*p+SB 3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可
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[b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 }i Ww7F]"^

G'q;jFT{ 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州） B(kR*w[!s.S#o
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3、红葡萄酒 i2n*kOCkC%l7l

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LyKe(]4L O(}

t"j3]st}1S&Fc [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img]
a@~.e+y,Fh|)G] ~e.B!pL#Q

1P c8v&e]E2^j c7?M4RuT^
做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； ZObXd

0p#P\XtP| 2、取出鸡肉块串在竹签上； ,IZXu
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3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．