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红烧草鱼

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主料：草鱼
!EE]4s,I 辅料：猪里脊,香菇
u)Y t]&|3sX 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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制作方法5x"lk2@;}&?^F7sNE
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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)r:YM!oM8?*H 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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Rr,?-C6I4i 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

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不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流 iQ!D6L D-|!c/M
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?