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学做“芝士虾球”

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mDR4~\ k 咬开看看
nhqI ?)P'M2S 焦焦脆脆的外皮 ~粉粉的虾肉~金黄色的芝士。。。。
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@6W4s#`7V 做法：&NRj^ _"m
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1.老妈买回来的虾仁  洗干净后。。觉得不够  又剥了8.9个整虾。去掉
i(Q1cH.c!cF-d 虾线 洗干净 挤干净水#W`nq7bB,{;U
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2.虾仁剁成虾肉泥  nJ(n_}:w
加入1茶勺酱油 1茶勺料酒  1小勺糖  1点点盐   1小勺生粉  搅拌均匀2D)q0d oTHq)qw!Y'b

I*k/Z)g0w/[ b2E 并感觉上劲儿另准备1个鸡蛋清   芝士切成1厘米见方的小片  还有面包屑[^ l\RsOK


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3.把虾肉泥滩在手指上 放上大概5-8小片芝士    用虾肉包裹上芝士[%t Vs?9U-@$t3H
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v5b8QF;S2x#mX @B 4. 把肉丸在蛋清中滚一下，然后再放入面包屑中滚。。。滚过来滚过
(al-[q1|6O)vR 去。。。让肉丸外面均匀的沾满面包屑即可
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y)Zb.n'La 5.把所有的肉丸做好后  热油锅 。下锅小火炸  直到变成金黄色 出锅 Z@ dk/?YbL

f8EW&?A ? 沥干油  装盘PS:可以用餐巾纸辅助吸掉多余的油l7@*^0Md7pqt
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淋上适量番茄沙司就可以开搓拉~
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不知道是什么味道，有时间去试试！要不回家的时候买点芝士？