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四种食物不宜下酒

奥运会就要开幕了，相信不少人都已经约好了朋友一起聚会看电视赛事，聚会时少不了喝些啤酒吃点小菜。下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
    1 胡萝卜

    因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

    2 凉粉

    因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。

    3 熏腊食品

    因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。     

    4 烧烤

    在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

    夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

    健康下酒菜的做法：

    1、做下酒菜时宜放些糖

    酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

    2、选择富含蛋白质的菜

    酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

    3、备几款碱性食品

    鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。

呵呵

我是最喜欢烤肉加啤酒的了 看来要注意一下了

天啊，吃烧烤少了酒怎么行，是毒药也得喝啊，那是享受啊。

有人说，喝酒前喝点雪碧很有作用啊，看来是糖的作用！

看来我平时点的菜还比较符合楼主的帖子，还是要科学饮食，身体第一呀！

看来不能傻傻的喝酒了，还得了解养生之道，谢谢楼主

烧烤居然不易下酒，晕啊，我经常喝酒吃烧烤的，要知道吃烧烤，没有酒那还有啥意思啊

哎，喝酒地人，说起来容易，做起来难似上青天啊！

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不是吧,吃烧烤的时候不能喝酒啊,那不是少了很多乐趣,矛盾啊

是啊，经常烧烤+啤酒的，生活嘛，该享受的时候就要放心去享受，哈哈