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加吉鱼面

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[Uka6j-Q6_ 超级美味e;o Zb.W Q2mxE
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L#S8n}(W 做法：.n3['i9U2WLv-R_|
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。0L&bPcZ]V
2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。
yA0z7w0SjMu@Ls7H 3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，a/NVm#i"fY1O M
　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。
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Kt6Z+XFV;e 4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。(}BY} _/g)G%o
5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
1E9eWl$gm 　盖好湿布醒20分钟揉匀。 Wk8o \C*C
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:q2Q_(q*N5q,ZC~ 6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。
%E1bh[)u)kN 7.煮熟面条。@3q*h0tX#e)g
8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开， e9Q-x8YL\,@
　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。
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趁热吃，趁热吃啦！
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