查看完整版本: 夏日自制冰淇淋

夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们，告诉你们一个秘密：M7P+}od)tVG t
r$SV H V;\@
      如果你爱一个人，就在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。
JYmQN
bfN T]3PoV         如果你恨一个人，也在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。然后，你却不要爱她（她）。

r$t;e
s8P-N6L X [:JSjTz~
      呵呵，恶毒吧。O*r.]E2w&M dbT

,N#~'|j mhq       其实，三年前的中国情人节，我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......'Ua6r?s*Z${@v{
$C7{,y'EW.@0pc
      今年，本来我也是打算做一份美美的冰饼，一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛，只吃冰淇淋也蛮不错滴，呵呵。
}:m
mNkl ] 'sw&N3Rm5n#{
      一直很懒的整理这个的PP，因为实在是太多太麻烦了。
5}Cj.RM
-Xi;]1pye.Y       算了，忍了，再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾（yi）巴啊，嘿嘿。@/F]c&MeS

$gNuA*YJ6qc$\     冰淇淋的做法----
W1d1k9c4V"]%U
  第一步：
KFq|Zk x)o [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/0cbb3bc3-f9e2-4cd6-96b4-863dae4a3819.jpg[/img]4H1aeL ]G
M
^zgR*s
A.如果你买到了三花淡奶，这样做：:b!g}jE

ot+eTiR%Os)@   1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；
2T(wt SOL3Q4x2A ^uKobk"`
  2.花奶打发。 Vp3q5M$txz
D

sez~%x+gM+S
  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。*K!c(d&|-D0e
,^b${I,Y&W3e)Q/J

J7u4` _B Ap;s~4j1H(Xaf-^
  B.如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做：k/W_o.M0H7M_^
s1H0m GQI'H
  1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀；
3Y#]'A,C4W3I8I` l-O"n &N7w|\t#M:_,[
  2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）&ZE-Km M{/LH

l["Pi Y'S 第二步：+r^ N|4t
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/031ffd5d-42f2-401a-b081-79b5d8c5a6c5.jpg[/img]~/i|A5wW?j ~5q
喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。A)u p0MB)` tJ2` DL
4{@:~n'iY
      我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
PyP6O&G|
Rv&a
,L0P2I9~6hQRY'd       打碎水果的时候不要加水。
:S*~~braDs#d /q*_U1s F1V:z
      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。）/O%VZf*z"Ts(k
第三步：
1n^6Ho/^c!N5a
Q7b [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a5a8e547-ee16-4774-9218-7da72954dfd1.jpg[/img]@8r ]bt4A
把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。It[.C[7f|$T,|&yi
e3X"b6t^!t g
    搅拌均匀，放入冰箱。$}F y1e6M$O.I%D p+_o

Wh1S,])Sp2U     然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。A w7Q)i,c*J0?\`

]Q!T(IYf%R}a
r6y.Yo,_ FjZ
'Z1Ud^l   成功的冰淇淋（失败过很多次...）：
?c6H.B{;k [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e52abf43-f357-4f53-8e6e-f43df642f32f.jpg[/img]6t8@ X8J-[ G$y
吃的时候， y`N j*F&fxy$u

q:L
E1P"N`f3RRs0H   做个好看的样子----
7u4qDG
ejC4Wo [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a911b025-e68f-4dfa-9828-96cb8fc183ea.jpg[/img]I/yxh A8tq]
这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干3Hzr-o9P7IeOu
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/52f6fe74-0a59-47b5-9c0a-88c89ac9a8ee.jpg[/img]C5S(]2V%@^h b'a e
芒果滴。。 KR4?2N5nC
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/06195aca-7839-4527-8713-f8795a17cf21.jpg[/img]
YD].m(E1uhKS 做的时候动作要快，不然就会变成这个样子滴。。木瓜味，呵呵。G2]` o&`7Q
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e3c36bb2-cee9-432a-a8f3-453d31878e1f.jpg[/img]:nOT.S*k a\h9d
最后一个，是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了Yo+RVg u rp
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/77f76db9-1adc-4221-b262-9c9d58191411.jpg[/img]

看来自己制作冰激淋也并不那么难，因为这些原料好多家里都有，吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛人，自己也能研究出来怎样做冰激凌，佩服之极。

thanks it look easy cool love you

不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次，人都要崩溃了。

有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?:wad37

这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

请问LZ失败几次才成功啊，我要是做的话估计要失败更多次了，唉！

很小的时候自己做过，看到这个帖子，勾起了童年的回忆，做来尝尝，看看比小时候有没有进步，那时候做的可是满口冰凌渣，呵呵，原料差很多呀。

小的时候自己买冰淇淋粉做过简易版的，感觉自己用牛奶鸡蛋做出细腻松软的冰淇淋挺难的

楼主你太强了:excellence 不过自己做一个冰激凌实在是有点太麻烦，还不能保证100%成功，大热天的如果急着吃一个降降温，还不把人给等死了？我还是喜欢买着吃，实惠，省劲。

太长肉了，不敢吃啊。谢谢楼主的美食。还有什么好的，多多来啊

我佩服一下你的毅力！Bo1@&^;\.f
第一张图其实我就已经傻了。棉白糖？0DdY4dwB7Qc
后来想象是不是细糖？
p#vi*v R0w
)rB1z[&T 还有半个小时要打一次。
DQ0\\m#D m?.Z!{ 我可能看样子有点出来了，就自己把它ko了！

发贴还不足以表达俺的敬佩，_~.CxM!gT!N^
我回头再给你个心得了！

回头找点东西来做做看的 怎么着自己也爱好这口 哈哈

随自己口味做就行了，上回只用奶粉加牛级做了一次，味道还行，只不过没有粘稠。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好像很麻烦啊 不过自己做的比买的健康啊 还可以少糖 顺便减肥嘿嘿

原来做冰激凌这么简单。zhgc%D v4Z:WK&t
看来要试试了。偶一直以为那是高科技。
S/w-?h8f3beM 多谢楼主的介绍了。