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清炒山药丝

主料：山药

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sScy'tK 辅料：青红椒 i_g(H_P,I)]7I;W

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V0s+n 调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 _1s\R|s{+X

_'CDa.HM0o.X 做法：
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1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； ?Zm:h(Jp"X |1^

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o!L?)]_dp 2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； /]r'IK r;q*uwWp

'ANdJ%L(tN 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
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4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。