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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!
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d5EZ 不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
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V 材料 :0Lzjl+V4k

L$K,B;uVr 猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.nA7c:O3r1NG

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预处理 :7mQ/nr]

&m[7J"z7Kkp?D ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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Z ytI3F ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.
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( 3 ) 切姜片及葱米.
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b4~H.S.J'P 制法 : \6WTH5rTf I.r'Dzc
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( 1 ) 烧热油锅加入姜片.1~q$p1hH*g+iwJ#v.}

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( 2 ) 加入西红柿煮软.2E*R;Zh5R9}
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(^J0k(zB"r[O ( 3 ) 放入洋葱及肉椒.
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ZJ%] UmW)K ( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.
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#F't3P2W!g*j'V/| ( 5 ) 放入猪脷同煮.%u Jw%y%Q&FU.e
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UOD,p(wK0c#iBH ( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.0lp5UGViW

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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
`"g}cweb^6x"w 已闻到一股香味，流口水啊
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O 感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。