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白雲雞翼

材料：
4k@!C]"d 雞翼1磅 調味料:
ndNp$g0y 白醋1杯
7N:zr!lk,i.iW(kh 凍開水1杯
V/nV(Ys9V |Hz 白糖1杯
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V3T4C 鹽半茶匙 　
S-aMva0U 做法：
@9z!k*s8R.F;j*s 1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；3s(sc[ q#w
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
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XWH 3. 將調味料煮滾，待凍；{HWhy(X
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。6K-|.kE OeY? b
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。k-Sbm#oN8LS)x

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~g 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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