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型男厨房----双椒爆鱿鱼圈[7P]

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3L)eBA!~z9DH                                   型男厨房双椒爆鱿鱼圈
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*u+FkvP| 　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！zQpY*[E$p NQs
　　烹制材料(三人份)
*UV5Y#}kv 　　材料：
,rnl$RJz 　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根).B.e.K0^F0Q
　　调料：
%p h3? M^:S$@ 　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)0s']W} {aCC
　　腌料： {+WZ"b2U)?\b
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　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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){ l$Zr ur k O                                 第一步
I-aJ6E,T&J 1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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3TX+d qR1G0R                                第二步4eVk'?#YH/lu
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
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                               第三步Q|N(JN9Wo0d

6k#W0~p R,BY 　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。0TM|-G R_
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                              第四步
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?nr xMl,^ 　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 ?A@2J6LA+p'ep.A

eD;R`!Ch [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1968DT20070926090023.jpg[/img]
1Vh#mNyN+y`                              第五步[{V!A1ss3GnC
W9]]#^5YiD0\
　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。 Gd%I-os3d2f

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+`$}W_L lu                                 厨神贴士
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"p%IK!_!tm{;FVl 　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
}n6`s7W*l/|:Mp 　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
4Rh8w*T`A 　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。 j4U{{I:o"d
　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
B)kgQ&^5K
H.P 楼主不要笑话 这道菜我喜欢 :excellence

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
mH3Z'qGO
l8D,SU 不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.:excellence

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行