[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料) {' A4 Y# T# M* a
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克* O& @2 Y# j7 _4 R2 {
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
& {& ^! J1 t9 O+ D# b; W5 t调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙
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韭菜柳叶蒸饺的做法9 m( D1 [, x& ^1 w5 E2 _
1.准备食材8 x6 Y6 E6 i; `6 P2 w- Y
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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  T/ D0 _6 @% t4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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0 h' J9 c7 |; C% t* w2 I5.取饺子皮包入馅料4 a% ]' `, I9 F( [! g$ J

1 p& a0 N& \: j5 ]/ X6 |/ {3 I6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可! ?$ Y- o: e2 k

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烹饪技巧
0 H3 G$ }3 @3 r2 z) ]8 a蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。