苹果炖鱼汤

　
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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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　　制法：; |8 ~* c2 T, {6 l/ E1 O
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。" B5 S* H: {: S

% s8 \3 d; ]/ c# P' z　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。0 \% L7 K1 x" N

9 D2 N2 d# x; V0 T1 ^$ x　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。3 `/ L  M# k' e

) h( j: l% p  F: L5 x　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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0 y' W. ?; J+ Q　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。