翡翠白玉卷0 }; u7 k3 w, q
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简介
9 q% C5 S: z0 x/ B. Y今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。4 C9 o) X. b( m4 ?: H
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用料  
/ t( b5 Z$ d* ]6 h1 T1 I肉末7 N) G$ S5 ^$ T5 s" V
150g+ o0 a0 P) Q5 l8 U
虾仁) \, X+ D5 D+ |6 V8 W
50g* r3 \- ?8 C3 w" _. M
大白菜4 w' `" ]( t$ y1 @) }
1棵
* t) n, S# F  x; A% V胡萝卜
) v, |# K1 M2 {, ?20g
8 y/ d6 N0 q9 `香菇
9 d1 o/ O; ]/ s) _2朵: n6 x& V; |0 m# B
甜玉米# U+ [1 A9 Q- E" B' ~1 G
50g
. B! G- ^! d) F4 r; K& ]生抽
! }: L+ P6 g, Y8 `  U10ml
! L5 c% k+ q  F# K( J- c# q0 _- W料酒
/ {. \/ M  f1 v! a7 w. H5 E5ml7 F. L  c- Z2 J0 Z& U* _
淀粉4 ~' W2 j6 k  o
5g
; B4 R# \: e, |. c胡椒粉
6 ?5 d9 I! o( G* w& h1 S/ y1g
/ u7 k. a. k. c8 g7 {香油7 s+ m7 Z! v# c9 q5 }: B. h' H5 N. \
5ml
" m7 n  }1 N# b7 e7 i2 E+ [# I盐
* D. U' P; V" u3 O+ x# S) @少许
* q' M) ^6 S9 R翡翠白玉卷的做法  
  h) I# L% m. A将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮' D' G! `: t/ @+ @/ H  o3 \9 }
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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* w6 b, T3 Y; A; A  {香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀6 e  \# |0 E& j- Q  }. n

- N$ N* Z% A3 }0 y取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料* n" b5 x% M4 F
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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4 W  Q& o7 `9 h入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
, S! h7 t; P$ G' E. Y) C0 _小贴士4 B. o! |. M- g) M$ g; F' m
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
% d: f; I) }6 N5 ]0 [看起来好香啊