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烹制方法　+ i) S! a; F0 P# I
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1 z' z3 s/ a9 z) y7 U1　乳鸽宰好后，洗干净内外。; L. l9 q. G' O3 S$ h- N

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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。9 B7 d; |' B" e& `& }. }% |8 n
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5 m/ v4 L( }9 K& o, S  R3　红枣去核，备用。
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1 ]8 q3 J0 s  I2 `$ f( P8 Z4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
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0 ~- q* @5 Q8 H$ v/ _7 h6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧# I/ d$ R* }5 y" |9 ?. y
因为禽流感之类的