难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟) N/ _8 r0 t8 A  G6 u* L  T

7 y! b( P3 J! a& E主料4 D) ^- t$ h! O: d& p# g. M  T
鸡腿3个       
2 `5 J" T/ o* u8 Y辅料
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蚝油75ml        生抽10ml1 Z8 H, i6 g2 }* K; Z
老抽10ml        低度白酒100ml
. B4 l- c) F1 q  I  ]* J  K* Y; M糖稀50ml        7 [9 V# y7 {$ U5 k, d3 Z
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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2 P- C0 @2 T" x( m+ V' I4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士
/ h" h9 p4 r; ]8 D3 n. p) L我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
6 D  p4 h, h& ?6 P3 B- L- _. t% Q有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开- N# r3 l# k4 ~) A
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
1 j& ~$ I0 i, S/ a& c有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。