咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。, M( {& p) y5 ~; E7 e$ I
4 @  k. D# L! V/ \* K4 D# }. i
　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。$ x$ Z' u& f5 L7 l
: [+ G6 r8 i8 H
　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。
& Z' P" G2 O- a- s
' z3 G. Z, f2 j3 Q& Q1 O　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。
  f/ |  ~$ ?5 l* u; q( @$ J
9 Z4 F/ G4 ~1 R, T3 ^  o& O7 H: s　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。( H* Y* {* V, P7 j( U; D

/ ]% C; b# |- a0 L　　4，临起锅时放一点点糖，香油。( k5 h0 [( F& K* d4 i7 f1 B

$ `" `' S- O6 A+ o; e, k　　+ O2 b1 t0 d% F
6 [4 b& ^, U7 |/ U6 P- K& l
　　:  (2007-5-16 13:47, 150.85 K)
3 m: n$ o( _( ?- B. Z
# p" w5 Y; s' D) Z- |: ]2 P　　
" \" y( K: b8 y' z
- X9 c2 y8 Z2 l2 ?　　
4 {3 H' b4 j8 \( y8 {( y9 u
* \: V$ S! U3 e, F# ?, K# h　　:  (2007-5-16 13:47, 87.78 K)  q' h2 ]9 ^) ?( k% k1 [
# H7 `6 F8 l( O. l3 o8 q, r7 c5 R