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      微波烤豆腐，是一道快手菜，对于上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。8 t3 Y3 H: j- L& s1 ^. E0 r
       而且，夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道微波烤豆腐，即不用受烟火熏燎，上菜时间又快。% D5 Y9 h5 b( A/ U( M
       微波烤豆腐，做起来很简单，只要把食材配好，然后把根据个人口味，在豆腐上抹一些酱油或加点辣椒酱，放在微波炉里，设好时间，等到“叮”的一声响起，就是一盘美味可口菜了。5 a8 w+ u( T" [& t8 ?# @% {& B& E
       烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。3 B/ q) P9 j. [+ F, M; H5 o, W
       豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。8 ~+ F, Z' X& @: |9 p
       因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
2 H* e! R5 {/ Q3 Z1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟) Z3 F9 u6 o" Q+ ~

5 M7 Y' E" O2 e, e* C2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁
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3.豆腐片抹匀酱汁
  w; g' Y# c4 {- c6 T. c- }4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟
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5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次
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( f, T/ \* T! i! }, O# O, o% r3 j烹饪小技巧
' P) ~- t& G2 D+ |: e( w烤制时间依据自己的微波炉来定。
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[ 本帖最后由 feilingyj 于 2012-9-2 11:06 编辑 ]

烤烹饪小技巧烹饪小技  K) I# x- K% Z* G* g3 [
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;制时间依据自己的微波炉来定

还没吃过烤过的豆腐，不知道跟平常的豆腐味道上有什么区别

！简单啊，这个好，看起来挺不错，貌似也可以弄点辣酱什么的，貌似不用10分钟吧。

能好吃吗，外面能硬皮吗，要外焦里嫩的才好吃吧，不过食材简单，可以一试

豆腐是硬豆腐吗？还有放微波炉里面那么长时间不会烧坏吗？

第一次看到豆腐这种吃法，真是一大创举，很适合上班族，学着做做看

平时光吃街上的日本豆腐了，没有吃过自己家这样做过的豆腐，明天尝试着做做，呵呵！

这个烤豆腐对微波炉有没有伤害啊？网上怎么说豆腐有种腐蚀的物质蒸发会锈蚀铁器啊？

没有那种外焦里嫩的感觉,还是用烤箱好点,仅仅是个热豆腐