材料:
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馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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3 g/ _2 ^/ h+ s调味料:
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4 B( B0 W8 e  P- U生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量' s+ l/ R8 ]; j( J; c2 D

* i, C' t8 `1 L5 H做法:/ `( J# h4 @# t, ~! @

4 i' n0 ^3 }7 q1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状( h& ?, g7 ^' M  f, v4 R. }0 X( r3 v

/ f. _8 ^9 ?8 e3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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鲜虾半斤
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0 B) X  t, C, h! X3 m/ X虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形
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) L2 n: n" u7 B$ A将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折. w6 n7 W2 w( F! @5 i5 ~6 q

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* D5 P+ b: I6 g( b8 `! {在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状/ \& o; a- }$ N+ t  @; H7 z, \

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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ " N' F( \( D- S2 o
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3 d6 w% P! g8 d4 G哈哈,出笼~~~~~~
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！