第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻   `, l( S) x0 M
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精. b: p; t% q& G! t3 R  z! U7 q0 T- A& x7 T
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1.把菠菜煮熟.  H$ w! U6 J. N. S6 F) R
2.用面粉和菠菜揉成面团% W: X3 E% D+ T
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼* L/ v* x6 S4 n
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
' s# ]! A+ A$ @( ]7 X9 K; D  g5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌." a4 T9 ^; }4 V* E4 L2 q* ]

; Q2 y0 z& ^9 W; r* B7 j# L0 N" B& f5 F  s2 z- a0 M+ j6 ?

4 v9 D/ a, B* A+ X% i; G( r5 _2 D煮好的菠菜
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" Z0 z5 v6 J( e/ O揉好的面团   u" w: ]4 i  m3 m
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擀好的薄饼上笼蒸
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5 m. U# U$ V9 C' g6 Z: c. z5 h黄豆调猪耳朵
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炒三丝 % m& F) W$ p% \: L7 Z0 W( d
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卷一个开始吃喽 4 W: E) l$ B( H& y, ?6 h

2 _( s; g% x3 @6 G4 E5 z6 P2 C香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.