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  _% K9 F% Y  ^+ V2 ]# o$ |  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
5 z4 v2 G9 t) i; F% b% I. Y6 P  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！. n, G& G3 e+ U, I# w- {
  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！# H2 q; L3 N6 F; @3 |: g

" T4 J+ G: @3 U/ Q0 H) b9 ~6 Y原料：大黄花鱼1条，洋葱1个# j2 @( q3 p  K5 E
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佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
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8 G. b' L; e/ N2 e2 `# o   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
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& k2 p8 u  `" d1 g& T7 n  2 备好各种佐料9 h! N+ w; l4 U$ z! M0 d# t" i" h3 z

1 g+ P, H# q# }( H% g1 e  3 洋葱切丝摆放在盘子里$ p# v. D5 \" E" c2 J8 }/ ~0 J+ J

3 g. P  C' s8 X8 }, h( u6 h* o- F  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
3 p' D* [# Q& ?1 c, l3 w2 K    入220烤箱，烤25分钟- b) J; T- V3 {. b7 [$ [) p
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   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油: U# y5 c' |/ V7 j

% b8 Y! y, _) |$ q4 k   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
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! d! Y: S) }1 E* f. W& I! b   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻- S9 [+ I1 K: r  |

. O/ [; h- m. D! |; R1 i   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟' Y$ R. g$ r/ d+ g, Y- Q* o
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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！