NO.1麻辣小土豆
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, w9 N1 Z* H9 c! I! N& G2 u& N, ]　　材料：
. ]8 C# ?" J: k% i( N9 O　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量7 e5 P) X. o1 y& K# K. V
　　做法：
, j& ^1 e( y+ t  X$ w! Y# Z9 q　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；0 J. r& z9 d. O, v. F, O" D0 d
　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
( c8 j' `+ U$ l　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。. x) {! h* E# p: [* y3 k
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NO.2川味土豆烧排骨+ u) j! ]% k! s1 H8 e% z2 ^

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　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。$ g. y4 o( y& B0 ?* W3 ?5 W/ ~
　　做法：$ i- _  Y& U( u5 f- ^
　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
5 L/ V1 k9 J' C, k, ^　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；+ m9 ?: c+ ~3 W. d! Q5 c
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；% |! E2 K/ K' g3 S
　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；% V. {) a! m, a1 P3 R/ N4 n
　　5、加入酱油、料酒炒匀；
& J: L! Z' S5 X7 l( h　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；. @+ Q: [/ r1 Z- h* m
　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；5 P; ~3 C( y  ^+ s( Z2 E$ R3 _
　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

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0 _/ l& I9 p! r! l! Z  [/ RNO.3奶酪焗红薯3 `( ]+ K0 c4 U. s8 p* O

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, @6 z0 w$ o, |0 I1 h; v　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）
8 m0 u6 {, V* O' \" s　　做法：
7 B9 t5 W, \3 |$ X  h) B　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
6 G  G7 N, o+ f　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
9 x8 q! I& O6 T" s* u) x　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
9 [+ t. P; `" O! b1 `　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；7 g0 D. `! i- q7 G. b/ [0 ^
　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；8 C$ ~0 P5 x: r, |" }0 c2 Y% s: b
　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。1 w$ f; {: X9 F& D
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NO.4煎红薯饭团
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　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
4 w: N, l' B' k8 L2 Q1 y/ ~　　做法：( Q7 Q! [0 l$ x; v$ h# G- n& P
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；. B: w7 G. X& |2 ?
　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；, [% N" M) u) e7 ^4 t
　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；- B  x& [+ S5 g% j7 n( c  w+ k
　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；# x4 d; o; \' w
　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；* `) A( f( w# B! u5 v+ W
　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。6 J- f  w* R& P$ H$ n
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NO.5山药牛腩煲" e2 b- A- Q& R) t2 r

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　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
3 v  {/ M8 T/ m) ?3 Z. F9 U  F! D　　做法：
! {8 X, C3 e, T2 |/ Q6 |6 C# |7 }　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；' @& F% c% e+ v, ]
　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；0 r+ D9 c) F3 `% R+ i* w& N# o
　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；+ H" @7 n* ^/ f6 E/ Q' ]6 J
　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；
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NO.6蜜汁山药
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　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。6 [/ _2 X$ O8 t( G, n8 {1 |
　　做法：
& E  y2 A3 P  g2 J- |2 r　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
/ H3 Y8 H8 B& |; V# O2 x6 c　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
! p- W1 t4 ~1 C6 N9 y! h$ f　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
8 g! J( X' Q9 B7 z5 x　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
; J5 m) H( U. s" ]/ Q6 b5 @　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。  ^3 u; S( O; }
NO.7鲜虾粉丝沙拉
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　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克
+ z" J; i# }8 t. `1 l; N6 V　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许) c2 E+ I6 S1 A& y7 Z2 ~
　　做法：8 l/ ]$ y" t& C2 H4 H! J" f% W% q
　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。1 e1 ~- A4 {7 K
　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。6 c6 y: P6 m6 d4 Y
　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。6 ?% g& V( ~. c4 l  O0 a
　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
1 Q/ k# X9 Y: @0 k6 N+ ?　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。
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' ]' t4 c* {) C0 D# U  i$ ~2 YNO.8牛肉洋葱卷
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1 t0 A/ F2 j1 \) s. E/ C　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）
" C2 X  R8 U" p; z　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末
; g5 B+ ~3 W4 [/ F$ B3 X- k　　做法：
. E+ q* x  P0 F& c8 P. x) i　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
2 ]4 o1 l  w7 b! }" f2 G$ s- H- P　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；* P) V9 x; d  ]2 v
　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
+ P; x4 U5 x& T8 b' L　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；; f- W' Z. P8 C$ [
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
! Y& V3 @. ~% Z8 X　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。
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NO.9奶油番茄汤
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" v/ N! F$ l% Q" F+ b8 t& D　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。; U: a4 a6 Q/ s7 k) H8 S5 I! L
　　做法：) @+ `7 @& B) [) F) ^, Q" C
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
1 V! x2 q1 G: ^5 {% b" N　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；
# |8 q2 t7 E  o/ \4 b9 K$ c, Z　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；
+ B) \2 ?9 r0 y& _* W# Y; k　　4、放入番茄块同炒；) i9 C$ b8 N' |' z. j4 M" N3 S
　　5、加入香叶；
9 o+ h& ]$ Q: l( t+ D& ^　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；/ D( Z3 |: g0 r
　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；+ u% g8 W* O7 M" l
　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
2 E# D1 E8 x( }1 k7 p! c+ F. W1 F　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
0 s( m* V/ {; s- ^" N　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。
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9 ~% t7 \4 m! t$ n, A* L1 tNO.10番茄里脊
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2 `4 x" q; c( i( k8 S, W& l2 p: e　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油! p$ K; P* W' f% V$ z! y* b+ G
　　做法：
0 J3 G6 |6 ?2 s1 N: w7 y　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；
5 \: w& m$ T; R/ i: S- s　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；, @' K4 q0 g# ~1 i
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；
. Q: Q/ W1 m5 b) C% v* r　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；: k+ e2 H# }+ X) w4 Q/ e
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；7 ?* l- Z4 l2 V7 y; H8 _: u
　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。
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9 ~5 N3 l5 q; U" k; pNO.11番茄土豆牛尾汤
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) h( ~' t& G4 T+ v2 p; q! w　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
. |; G2 Q0 ]" X' S$ D　　做法：
9 G- \- f( A$ _- N　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；
6 U" g+ u$ m  f- u, N# ?! t6 u　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；" ]5 J: e5 N& z+ y7 A  p
　　3、番茄去皮，切大块备用；: g( u- v! K  @4 v, H% w
　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；/ E$ v& E2 g* j& U# X' B, [( U  Q9 o6 f
　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；: f* z- Q4 [  t- P* U" t
　　6、鸡蛋去壳，切片备用；
% P/ r' J+ j# p2 k& v1 o( g' j) I　　7、金华火腿洗净切粒备用；* a9 u4 w9 N( U0 B9 H3 @1 @0 E
　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
0 A8 X; Y; [( d# S; ?* N　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；1 {& n* D0 c0 {5 E: d% Q
　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。
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NO.12香菇荷兰豆炒马蹄
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' M3 x3 w- @8 m! N, Z  Y, n. ~8 g6 h　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精. x7 R# v: Y' j
　　做法：
# e1 H) e7 C: X4 ^7 g! A　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；8 Y4 g* _. Z) ?; a+ {' D3 K
　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；2 ]7 z" f$ {* S+ m3 J: ^9 o
　　3、下香菇翻炒几下；- Y: ]% v8 d( R# I2 l$ a
　　4、下荷兰豆翻炒几下；
7 R5 S2 d* r5 y5 s1 n　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧