蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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' Z# o% h7 O- ~3 O+ T/ d1 G调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）  f  d" A9 s& `* R
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, L; d) p/ P/ j# i0 L* i2、葱、姜切片。% {1 i' Y3 {# }( b) S" g5 p
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。8 ], K# [. ^1 x) c* Z$ k. Z

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5、成品。, U2 E- m; m* p3 o- j9 G$ E; {! r
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]