黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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- L/ i! E# n& `( G9 e0 Y
! M/ o; i* |* l R
材料：# I. z! h5 S4 e& [* `. N5 Y; F
中筋面粉250g& G$ ~6 O) z% T9 c- R9 H+ l
低筋面粉250g
水210g/ J+ S2 P& `# z6 y* i4 P% A3 ^) }
酵母1茶匙# Y; G& k+ o6 d9 u
糖2大匙0 I2 ^& ]0 U1 K# W5 Z9 ]2 L
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: l8 z) U3 Z6 B

做法：* O0 \1 L O0 ]6 I
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。. I) c" j% a* j! o1 |( Q

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）0 ?! }: p6 L5 e- S) U J

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。- {0 ^8 i% V4 F$ Z5 E: m
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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