茄汁霸鱼

1 霸鱼三条,白糖,番茄酱,花椒,葱.姜,盐,油# u  Y* \3 p' z+ {; t

" R7 L5 d8 B7 C5 n4 a7 q1 b& E- G0 D; Y7 |- l  `! M
2  开始喽!把鱼切成段,一条鱼我切的是4段.
+ O3 E# X7 L6 V* L5 ^9 H. D
! B; c1 i0 t+ Z" Q$ Q) _7 c- |- B$ K' |  }0 V: f
3  锅里放油 油热放入花椒,葱花,姜片爆出香味  把鱼放入,盖锅,这样可以去腥味.等几分钟,开锅,倒入少许的料酒,加水.要比平时做鱼多加一点.放入番茄酱,白糖,根据自己的口味,喜欢浓的可以多放.少许的盐,然后盖上锅,记住要适时的翻一下,入味的哦!等汤熬的粘稠的时候就可以起锅拉.一盘茄汁霸鱼就做好了.
& r. u3 c, `+ j) f- a  |( G! [
) ~8 i; @7 V6 t9 N. R1 O% ?( m! O; R1 O8 D5 s9 d+ o: s! Q
# q7 u/ u) {  n, R# K/ d4 y