朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢1 p# E+ t( L/ ~0 g( W4 E

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洋葱黄瓜炒鸡蛋- |; i( w1 _# f2 f
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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【做法】
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) t1 S0 I3 d! P' \$ |: O. S( d1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）. ]( M8 a* R$ z  A
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    洋葱撕成小片，小米辣切末。
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; |- D1 V' J' _) o  F2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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+ R. L* Z+ g9 b# \# u0 r3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。1 g+ j( z1 v8 S5 c2 E9 F

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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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1 c6 L! m  o6 x$ m, i   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。
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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
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& A; V' h8 q2 }9 N6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。! i; F8 D0 w. P' `+ @5 L; X; u

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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。1 R; z5 z) W5 q" v
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楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛