什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭
6 o- L0 t* U2 v- s# x  N+ I( N- Y# u4 o# X! q' |3 z( Q0 C
炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热，
% u3 @6 @, L+ I8 |: }- l$ K
) M7 T6 ^6 q+ F2 N" f) ]: L7 M当达到一定温度的时候倒入色拉油，
" k, o+ h3 c. L8 p2 k0 \! J! T
* g: n- @, b. b: w6 `: c让油尽量接触到炒锅的每个角落，
" r( }& @* V+ h8 E7 l9 r2 n5 N1 j( {
, ^; _! d/ d& Z7 [2 x, q这样才可以确保米饭不会粘锅，切记油不可太多，. ]3 t) T/ I& \, D  e

& z8 _  d% d- _2 i# a# t3 X下一步是倒入蛋黄，当蛋黄遇热还没有完全凝固的时候，
5 i& f  @5 y# c5 X* I! _4 R8 V5 i2 c
用炒勺将蛋黄打碎，倒入白米饭。
* [1 I, b0 d( D7 A/ x
* N) I9 L# T# a% }* Z有人说用隔夜饭炒最好，不过也有说用新煮的饭放凉后再炒。) r$ a1 D, n6 q9 |1 X. y
  O. P1 N1 N( f2 H; F& v
我用的是新煮的饭，很好炒哦！9 B9 a7 x: H. @. Q) A* m- A
( g+ j  ]6 A" V/ t7 e
在出锅的时候你会看到每一个饭粒在炒锅中劈啪乱蹦。5 b, l3 c/ N+ P( B& }6 `2 q
' Y+ P$ C6 G+ k0 n: S4 _
就象爆米花般的蹦来蹦去煞是可爱呢。。。。。。。
7 k9 e, ]7 g5 R3 u
3 n4 a9 l: J8 k0 h0 a" [: b
  C& C$ D. u& Q9 T3 G嘿嘿，如果到外面吃饭又不知道吃什么的时候，通常我都会叫老板来一份什锦蛋炒饭！呵呵~~~~那个香啊！) ?+ `( R3 w4 V! V. K

! H! q. F- m# K/ R- F2 a: ?- k, w4 K+ ?3 N
这个简单，谁都会啊，嘻嘻~~，自己炒的味道也不赖哦。。。.
! R) b) Q+ _2 }0 `$ g+ G5 @6 ~$ b. [( q+ o8 e
+ G5 J' Y  ~( R
先把配菜炒好; [/ v- }2 _" M# e2 p7 B
& j6 R* B5 _* F& i3 l4 r2 @8 V

% ?* I, M" h; v6 S( b9 C炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热
$ K0 a" _8 f( S/ g% t1 O8 }
6 Q0 o) O! H+ k# n$ M" x1 j4 d" p2 P' g. [! `1 Y. `/ E( f
~~~还等什么，快吃吧！. 9 d! E  P% B3 A6 c3 K
3 i7 c" G6 f4 O: W3 W

+ n! `' ~$ e* Q香喷喷的什锦蛋炒饭
: [' A5 o+ l2 B9 ?; ~  H% i# q0 M( h. V) ?$ g+ x) S9 S