原料：
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: D4 o, ~9 a# a5 p; c: ^3 G净重500克的草鱼
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4 l+ R% A+ _+ D+ ~* ?+ y6 |这是清蒸的原料
7 U2 l% u# L6 k2 j. B( m喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒3 _( R4 A) n( R+ o4 ?1 Z2 y1 H3 Z* k% X
这次，我就没有用这两种原料
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣+ x/ z; y1 P  q+ i' J; r, D" p

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做红烧汁的原料29 f; E+ {. z6 W9 A0 C' ?
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$ x) p. K! c7 U: P- @配好的 原料：
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在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味. B: t" ~5 V! V8 f: `# o3 G

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( S% O& v" g. S" H9 v腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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3 i% E! o' A2 x; H  X依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.
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呵呵，出锅，浇汁.
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4 `& _1 A" j) r点   支持我。谢谢!  k! ~: y: ^  D5 {

8 {* Q0 ~& \( ^! {9 a# X) O5 g您的支持就是我的动力。& u& U" e- _! B4 R2 v6 ]7 j+ ^
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回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头