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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。, R" m+ D5 @7 _& k0 @& d5 K

- ^) W- t+ ^' Y做法：
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4 w) ]( i+ a3 e& W4 b# J1 l" \一、材料$ w0 u8 j/ \8 _- P1 ?3 B, J
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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8 T. p; X' I6 u/ L$ S9 }& C二、步骤
" V) j1 @$ }1 o& ^+ @6 R1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。8 Z2 n; W5 g* Q# T( K$ P& \! g

( b8 u" x0 _7 L! o5 O0 \; U- K2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。9 L9 K% d- N0 S! G
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3、捞出煮熟的牛筋。
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/ s8 @" ]* k3 {7 c* O" d# d0 r4、汤汁分开盛出来。3 c8 n5 o6 b% _2 j( e$ @' i

- U1 B2 [- ?: f) `# L2 J5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。1 \3 E: P( m2 a& ^" j

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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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2、放入煮熟的牛筋
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$ m6 O) b* ]- y0 b! m8 C/ L3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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0 \' W( H5 G$ ^4 d$ {4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁$ M: y4 h5 Q. O/ P6 s
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5、放入红椒、葱绿部分" E6 i% S7 d2 v' d

% x0 i4 M8 C5 p0 \, G: e5 S6、适当翻炒即可5 L: J. k: A! I
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5 H0 y  y3 E4 u1 H& |1 E提醒~~" t# M% h9 c" Q1 d) i
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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3 ?) u. E8 o* ?9 P' z- y5 j5 X1 A2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些  j- O4 E, e+ A/ Y4 C5 _7 N
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了/ W  s# n( F+ v+ L, p

# |0 [& `' k+ {2 R$ W) P' c4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！0 t% v: S1 m0 h1 a) ^/ e$ ^
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。