第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右2 @. p% k  K0 k. l" u9 [

/ H9 ^5 d5 E' q: d# S5 t看，这个便是大叔的成果
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白色的亮点是一元硬币，以做比对
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7 l  u6 V. M8 {3 b: j4 w/ Y第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块" m& f6 d( s" {
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注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比$ K0 k' S+ y- {1 `
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( ^  W1 Y' n$ `4 d& I2 N洗干净的蚌肉
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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准备作料哈4 J2 B; O% q) j3 C8 \, C! s

4 t2 z$ v& z% r5 x放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒" f* v% m7 n  W: b* K; i: M
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢5 k/ y" W- h6 C
等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下
6 k! D9 Y7 i" w  y放入水，萝卜，蒜片2 [: N) x) T1 p1 q
烧
0 c7 `3 V+ }' I等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐0 ^4 ?# f  V+ R* U3 V$ W
烧开几次即可- a0 Z$ b) O* i1 x/ D
汤不要烧的太干了
: x+ ]$ p0 l1 F1 Z- }& R因为汤很好喝啊！！！, R* j% D: J) E+ x/ A! X  s+ N
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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤+ ]: V% O/ |) f  N* T, W) t
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味