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原料：苹果(苹果食品)2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。  * Q: G0 [; C7 C
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调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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4 K( a6 {  D6 T6 o% S5 R9 [" ^制法：  
1 X: b3 ~; y4 X　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。  
* u& o! m2 w; k" J* q. _- o1 w" J　　2、烧锅下油(油食品)，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。  / G0 ^  H2 ^+ `" U7 o5 b3 d
　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 - v# p3 q' k0 z0 q7 L
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小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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- c) Q, T1 |4 v( g  a3 {; X- l, C功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠(睡眠食品)不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。/ ]1 p3 m  ^) B. ?
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[ 本帖最后由 heyuwys 于 2009-11-14 23:23 编辑 ]

听起来不错啊，可惜没图，不然看看也很好啊

如果有图就好了 楼主最好再说明一下 放苹果起到一个什么作用

很有创意，名字也挺诱人的，值得去试一下啊。

这道菜不仅制作简单,完全相当可口,调料可根据个人喜好调配

其实水果熟了都不会太好吃   比如梨子 桔子啊  苹果我就不知道了

真是大开眼界，苹果也能炖鱼，受教了，下次试试看

喜欢，白肉+水果，真是绝配的好食物，不仅减少了脂肪，还有利于人体吸收。

第一次看到水果和鱼的组合！要去试试看！支持！

汤白，颜色搭配好看，看着有食欲，支持一下，只是草鱼太小吧。