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6 Q3 L7 ~  a# b, Z: x: f+ {1 K% K材料：
8 o/ a% d1 W/ `6 x+ d/ c4 x! E1 u鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
! W  m0 ^, |" r0 f- U调料：. e, o0 b% x) ~0 J
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。& m. I2 V( T0 _, h, k& X
做法：$ Q* a9 U! ^4 Z+ X7 L
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。; Y9 X6 Z$ Q5 ]# ^
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
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3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。/ m. J& f3 D# N/ R# ~1 h. k' U/ \
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，