老醋花生米- a3 I/ |% g- V9 |" m% }5 j* f

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菜式配料 ·配 料: 8 @, K- g2 g( {4 O
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。$ m3 x. [9 U! I/ \- i' c! _
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特 色： & U( d1 u( d: D+ |
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；* ]+ o. o; G0 g9 r* S( B. z

- R, |: a. \+ x# J0 y6 e口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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: i$ S; S: h8 T  K1 {( K0 ]　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用$ f: O$ r& n4 V  }

$ K" g. C: {6 R1 d% N　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法： 1 c$ F5 C' |6 W

8 _0 ?5 q( t' E/ W- }　　1、将花生米油炸熟； 0 M6 r. @: l6 x3 j

9 w' w. |3 C  O9 y5 N" z! I　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； - Z4 u6 Q6 ~9 B( H

. b9 U- |  q7 T) p/ r　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； ; L  ]7 C8 t* E7 V, S

* Y& p9 n$ {2 d* q　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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5 r. _& d2 o' s0 g　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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5 O' [- z, g% t4 I花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
/ w1 `& L& C+ _大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下