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炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。
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8 t9 X- ~5 @% w' r. C7 J 材料:排骨500克。
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调料:白糖,醋,盐,姜,熟芝麻,鸡精。
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% R ?7 U& j5 w! ~* H% a' j1 f 做法:把排骨剁成3-4CM小块,氽水后捞起备用。
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锅里留少许底油,下白糖入内炒至变棕色,倒入排骨块翻炒均匀。
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- ?" Z, k2 M" p% Y9 y加水一小碗,盐,糖,醋,姜片一起煮。
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) e: R6 p- b5 ]( G( }. S* l3 |! ?9 J 中途要勤翻炒以免糊锅了,看汁收干了,加少许鸡精调味起锅。
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好了,等急了吧,还好俺手快,这快又端上一盘来。