[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

cAviAr

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

三星特级大厨

帖子: 3412
精华: 0
积分: 728
金币: 35912 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 939 度
感谢: 7259 度
贡献: 3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2008-5-3

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。
% `/ b4 A9 p3 Z5 r7 d1 [
色泽深红，咸味适中的意大利火腿2 M# E4 F# m& V2 b, d; v* m, G
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。 3 v; ^- m+ i4 i) T( S
4 X# d l3 {7 A Q* j9 n: u ], [
7 ?3 K1 X3 c& _9 p" u3 b

准备时间：% X/ }2 O# z" s, T; @7 W
15分钟/ q* F& ^' f9 N' N. q
量：! ^# \" j6 _& x0 ~
15个
9 l D" U- s& q
材料：
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片8 _( ^7 ^4 l6 J& e0 L. Q. O
哈蜜瓜

(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

: z' {' r7 H2 \, r$ G+ C" S3 X) F
做法：8 E R- J- J' X! ?9 ~
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；1 E9 P' d- e4 H# S* B: V0 z
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）； p [& q1 w; F9 a( t2 H
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。