4 u* T5 _  {* l0 Y6 E* h6 v
1 f0 @8 e# C9 x) t+ Q
　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。* v3 b/ m4 r/ N; S1 B9 R
　　做法：
- Y" r, H' W( k4 J9 N5 j　　1、将竹笋焯水待用
3 j4 z. F) a+ ^1 _, S　　
8 p6 ^3 c' V  w2 q5 U$ a& j4 f8 v: K
　　
7 u  J6 f+ b1 _$ r
0 {3 K3 {7 \* ?& y- z& h8 p7 z# T# ]# Z
　　2、五花肉煮透切块6 o: L- _$ W3 M3 @3 A( T
　　3 ~1 k  k) h, p7 Z! R% A; l& f1 @; {

* a( o: |$ B( j" [. i　　
" u8 `3 r4 {4 b1 v, F. ?* m; @
8 U  I+ d. n; c' G" M
. X1 i; @# O! @# ~" ]9 H　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。# H  h' h: B' i/ F5 L! K; x
　　' ]- j' a6 F, y' m7 i& o4 l

: O2 |) M, K* N% b; y
$ e$ F: f" J5 s% N" o; [3 F0 ^' l　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。, o" [2 D# D+ A& k- b8 Z
　　: E* Y' t$ b' h! A

% }& ~) x6 H5 T# p3 }, r0 Y0 _& H* U$ D# K: o
　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
0 F2 T0 w' d* p- o" R$ O　　* G$ ^2 X8 T1 u/ h& G& H3 I

这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。( L/ z0 p; `. D: J  ?
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。