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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。5 E% f$ r2 |$ o5 Q
$ v& n& U4 o4 E萝卜包子3 j4 |- f9 Y7 P* U2 M) ~. F- [
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材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱! ^/ n" ^) {; ^) w! P. k6 i
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做法：
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) j! f" D. _9 O8 l 1.先把面和好，放一边醒着。! G; l/ x- d8 p* s
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2.肉切成丁。
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。3 H# u% q7 P2 [9 A0 F. i
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4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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6 T5 S& b! t5 D1 {' B' i- ` 5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
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& C; e1 G8 A3 k* \ 6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。! C$ G' G+ N0 g$ [- {7 } h) ~( K
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