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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
! q; \8 r& I, O9 O! z0 T      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； 2 l0 h* o  A4 n0 \; c" T
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸" I2 F5 w5 h2 U1 ~) r) f
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用, ]$ w9 C$ J- A7 @$ Z2 Z, a3 Z

3 e, _/ [; J8 |4 z! p/ Q; V3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， 9 m! \4 v3 j" U' p  ^
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用" ^5 p' T2 q! M. y
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， ) n* a2 {  t% I$ T. L9 [
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 : t  W6 T" Z2 H

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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样