[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】& o4 @4 w* P8 c( c, }# F1 a% D
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。: ~) L; e7 ~9 n1 [2 |# p4 g
【调味料】 - u! i' s8 }  v  K% ?& a- x/ ]- u
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
) q4 `5 z$ z2 W1 F2 jB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。8 T, G4 _( ]' R7 @
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【做法】# ]. e9 t5 F4 L2 i0 e" N/ {/ h
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
0 F  f2 e# M; [: d/ x3 A* z图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。7 `) l# A! t9 v( d( T3 m
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。+ t2 \  X  [" L3 {& p0 K9 q9 d# t
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
* C$ j% D+ v, p$ Q% H; Y图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。* v" F$ V& t2 T4 \; d
图6：加入3杯水煮开。  c2 S2 O* a6 ^
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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* P% M3 G' s+ e( V( o【经验与感怀】
- g. v9 \# ^' R7 i7 g这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
- N) A, P9 T/ s) U. \2 @6 I' M- D: O肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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