今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧
0 ^3 d, W5 l) [/ u2 m8 x+ U" `' j主材：鲫鱼、豆腐  d. |6 d% a  c9 P, w3 P9 q
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉/ h9 C, S  x4 {9 }5 J# G3 S

/ }. m- ]/ b& l: U1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀$ J' A5 A% A7 \- u
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐9 j( J( k1 ^- @5 {; ?
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下9 b( k2 _. J9 @6 Y# S" G1 V: c6 S
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起油锅6 f9 R4 G( E* m0 |; F

" u9 i7 ^8 h! i8 t( u' }# h5 `起油锅放盐
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  y; b5 N6 u' v4 f煎鱼: W% k3 k4 |3 f  h: e
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜; b0 y, k  _7 {, q
翻个身煎
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% i3 ?3 ~, R& ^& \9 V4 [再翻个身: e9 B: y- p" D/ J9 a* ^, D
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放入生姜. m3 w8 W8 o7 y0 C

* ^2 @: n  A" |. b  r煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
( X. R8 F2 [% V! D放料酒' }1 q, s4 @% ]$ {. F: F
+ Z2 S" s6 Q  F
放盐
- d$ A% p. X: v1 a5 f! ?$ }
; e! W/ }" |$ V( T放清水) [: n# z& w- u# E; E

% k- V0 ~: G) S, o- G; I大火烧
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1 ]. }+ b& W! j! A, D/ b把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐" o' [4 M$ t9 j/ T' e0 A: v: J
豆腐  M8 `5 y+ i" A: G3 T7 {3 J
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切成小块状; L$ o4 ]% A7 A1 z0 c! _
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成小块的豆腐, }0 T- R: n% t
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烧开的鱼5 \! B4 q4 ^; |$ u1 y

) [. P1 [6 k$ C6 x& J3 e$ h7 v- E倒入豆腐5 X4 X* X) a: d' F5 U* l4 ^1 }' V4 }

% R4 q" V. r' g3 t4 I5 e倒入豆腐后的鱼# ?% I5 i$ V9 T1 P6 X$ z- i1 S

% f( ^: K; T1 z撒入适量调味的白胡椒粉  N7 k" n; `+ a7 `( n0 e; @
白胡椒粉+ v  I: y" v) N

( M. P/ I; _- j3 |撒入白胡椒粉8 Y; C: r8 l& h
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大火继续煮
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5 `" b% q& v$ \/ e; Q) g6 d6 Y& i/ ^7 A盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
8 |# t4 X) n8 k& E0 n差不多三分钟后
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/ {1 i: R, ^: w; n8 X沸腾的鲫鱼1 L# C) s0 o3 y! y8 s; P2 J
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拉近看6 m7 G: f% `; T. l, R8 [

7 ^+ y1 b4 m8 e" A" T! O起锅装盘，可以喝汤了
8 I" q7 @1 b2 B7 O3 G装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？