豌豆角蒜苗回锅肉[图文]
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  O* {% m( N; H配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。
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  `' P$ [. N* X- Y7 Z" |做法:
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" o$ W" W/ \* X7 {; u1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。
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# X: r- O( C- W' Q7 P, s2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。 8 o/ ^- d8 ^( R" w
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5 T3 q$ a( B5 t# B1 |3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。 ! `# F% I4 g2 C/ w

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1 z6 b7 A2 |% V; ?4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。
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5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了!
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6、夹一片仔细看，肥肉上有灯盏窝。

我喜欢这种做法，我经常这样做，特别好吃，看到图片真感觉饿了

最喜欢吃回锅肉了，每次到餐馆吃必点的  可惜厨师总是炒的太咸