家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
6 u/ o, N. t# y" s! J6 T6 ~% n1.葱白、姜切段。 " C) ]% l8 w% h

  Q. k* c# y2 Q& |' s: d' V  h4 K; J2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
- [5 m4 r' U$ M; ?7 h9 N, ], L# ]
$ [" R0 w6 v8 L: c% \) l3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
5 z9 Y+ ]) y9 _
& |( Q, R$ b  ~! u3 Q9 b* F4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。
: n- {) w7 k5 t# E1 f: J* ]) v6 m4 u% j" b- X8 S7 A5 C
5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。 4 x; Q7 r; O; E1 ?# U. ?2 n
注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） 2 e( [' B* D: G. e8 Y2 i
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。$ F( t2 [* [; F2 s) f0 W
  N9 x9 R. g& b7 a1 ], ]
6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 * K9 ?# \, y( G" {0 c: h6 t1 q( F

7 V( U. `6 v% w) E7 G另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
; |, J- A2 b  T! _  {) y1 Q

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。