琥珀鸡片[图文]
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琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~
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, D; ]# b* L  |) i原料：( ?" O7 q7 p, m1 U

5 A, A1 \+ s7 L+ S' B6 z9 s. U/ b鸡脯肉200g  鸡蛋清20g* r: C0 g6 w: ?- e6 x7 P

* n( x8 e; m4 l- X" L$ r2 O调料：
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盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
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做法：
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1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。$ L" G5 }4 ?1 `. ?  p$ S

6 m$ _. t% I* g* o9 t8 z2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。) a" K' @: O8 G6 o# N1 N

2 S9 E' H7 Q5 j7 g2 N8 [2 }, C/ w3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。# |6 _: ^+ H- _

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$ C2 d/ E+ s0 h$ P. x6 n小贴士：) U' J/ K" p* `

7 Q( J1 L- e( K* `  B5 J1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
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2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。* E6 W  b" \1 f1 }

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4 D: O& o$ W6 k赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢