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小 发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2春天的花之果冻
 3 ]' f, i$ _% {8 y2 ~0 l' [: P
春天的花之果冻
0 ?9 Y6 C& E) I6 F; }; i 材料：: q4 o% c3 c& z& Y6 x! ]; C4 M
草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。 2 ~4 z. U. w. @6 P8 I3 f) e
1 U% @1 R6 v) C6 O" i& R! A
9 c; z3 X: J" d2 @5 z/ F 制法： & G4 \ x: n3 ?, r2 a" t
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
X4 O, [$ h' A, T3 c# o9 m
! { t* C# O6 n# k! |3 {' K 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
% T& X7 L% F/ Q9 X2 R' u# q
4 M) _' x& F( X+ } 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 # }8 j. D1 {+ ^ t; c
6 a7 a% Z7 E6 K! f 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 4 `2 ], M3 f9 c7 _
! E' I8 u/ @& I! D) _- f1 U, o
5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
- G- K9 m: w* V8 R8 t6 J3 s3 t" x2 y
9 R3 E! L' Z% D7 C- w% i 6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝
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