夜深了，似乎才能安安静静地坐下来，发自己的帖子。 ( [: P8 s  U# Q
外面的风声很大，仿佛欲打断近日延续着的春的温暖……% f3 c3 G7 a2 z5 e$ P8 r
刚才在悦读生活版里看到“春落梅枝头”那美好的景色，真是值得驻足观赏的风景，即使每年都有花开花落，却还是引人吟咏不断。
. ~* E7 a, J+ K0 _% Y0 ]3 t1 Q5 E" g如果有一颗闲适的心，可以在小处发现一些天地间的大美，那是多么快乐的事情啊！% w3 g( J5 k* t4 @* w6 b+ R! ]8 {
一直以来，是个不求上进的人，在厨房间进进出出，在家里悠悠闲闲地忙碌，值得称道的是，在他人看来是多么单调的事情中，却可以找到乐趣0 U! I: y2 E# {; L0 u9 ^' \
昨天做了一个凉菜，一个温菜，自觉味道可人，便发来看看。。。。。" X* W0 h; [, `! h9 t) _
按照天气的温度来说，先发“温”的吧——线线拌腰丝
5 n: l- K4 m' b# C准备猪腰两个，切成片用细盐抓捏下用水洗净，重复两次，再泡水中，半小时左右换次水，准保没有骚味了。最后浸泡在黄酒中，以增加烹调的香味，，，，，
, v; N! u9 g2 R0 h& x, V2 ?/ |
; y: H- R1 J' X5 E) B将腰子切成丝，锅中加水煮开，放入腰丝，焯一会至熟，捞起，备用。
3 T, i6 n' j/ A0 B3 r& p6 _2 k1 c. ^$ Z
粉丝一小卷，也煮熟备用" X# |. P; }) i% G- }* d& c  s

4 Y2 y, w/ N1 V4 c另外准备好花生碎和蒜蓉，，，，
4 Z9 s: K( D0 q% g1 R
# `+ A9 V. q4 G( ~- b3 p& X
  k, @$ t8 e* i4 Z- b0 \
& [! ?# H  ]! y' y% H4 i# o调料不可缺少：辣椒油，生抽，白醋，胡椒粉；另外有需要用到的是盐、黄酒、味精。+ U  [6 i/ j) p0 q* h$ N3 L
在碗中加入蒜蓉、辣椒油、生抽、白醋、胡椒粉适量，搅拌均匀待用。: e2 ?+ W9 {5 K9 P) l; n: _

+ j# u2 V& w) [; l2 o& ]' _$ i
$ m9 ~4 _5 L; `! |& E, j$ Y; e' q. r& [+ w9 B
把煮熟的腰丝和粉丝以及花生碎倒在一个大碗里，混合均匀啦，，，，然后加入调制好的料，轻轻翻匀至腰丝和粉丝都染上微微的颜色，，，! q, n9 B- x( L6 U' q( d4 B" l
6 y2 w: P9 I$ N
+ m6 x" e; @9 P" r3 B
9 v& j4 B4 y7 u& f$ M% C" G
接下来一个是纯粹的凉菜了，很简单很家常很容易就做成了，，，，， - f( L2 @2 y7 y
准备好适量的海带和绿豆芽。% Z, Q/ K& Z$ D3 R  ?
  w6 ~$ P, s2 I# `( X8 a: a! i! h
, L- _8 M$ o" o8 Y
2 |/ j9 H) I$ z. g' U
把海带和绿豆芽各自用开水焯熟，盛起放凉，，，，
3 I. Q0 D' J7 ^; [. q( O- V7 T4 b# X* }
4 B  u' Z2 {" u* M, z; r3 h3 @; h' l. f, o7 \( L" }% ^+ E

' A' F  z' z8 H0 e5 R% A用盐、糖、醋、味精、黄酒适量与海带丝和绿豆芽放在一起搅拌均匀，即可。
5 ^  f; [) i* A6 l" [5 `1 e5 A. ]* Q
# V6 s- N& r- U0 n凉拌海带可以说是——柔滑清脆，清爽宜人。

这么好的两道凉菜怎么没人支持一下？谢谢楼主，很适合小酌两杯！有空一定清楼主把酒当歌！！！