百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
% ]9 J( H! R. t) @9 R9 q原料： . `! s& i( `8 C) k2 D
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 % n: E; K6 |- ^" i8 \
　　辅料： $ p! w7 O7 w2 X7 |) l0 v* i. [/ [
　　盐2茶匙、酒1茶匙
0 j$ \' i  x  l- }. Q' f　　做法： $ u6 A4 V* p3 c6 N
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
4 \. A3 Q/ T" S. e5 i& ?　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 ; i/ A! ]& L) q- r1 v
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 4 x7 |& U" j% I% L$ K" R
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 ! F" U  F- F( Z
　　Tips：
/ l) q5 _# q: g* \　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 7 W! {+ @% X6 B7 f( U
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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' z$ w2 L$ S0 t0 K图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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