美味日式烤鳗鱼
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；
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8 A- Q0 l" D5 Q% N. e2、沥干后刮除黏膜；5 f0 p% u1 |; z/ q' z7 u$ d- Y+ A
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; q7 L( P  }, x- s" }2 ^# D* V3、蒸笼蒸熟；
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； + a8 ]# ?$ F# T
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5、取出翻面再烤干肉内水分；
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6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。1 s$ f$ o7 D- B- F
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。