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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
o4 v. i9 V% n0 q, s: ]' v9 R' D' M4 c! {& _
/ `/ `4 o7 {- Y/ W' o$ q原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml
; {+ ^1 ?8 ?4 ?4 K4 `. A
) w, _3 F" K! E) A/ x }9 `做法：4 D" I3 H# K @% @% g3 ?
, G3 G; E5 l8 O1 C1、黄油放到室温后打发% y# V. u+ \6 l. k$ K! l% P
1 \" { H8 h I' C/ W
2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀0 o+ y5 I3 B' P' S
* Q7 y q2 x d- r3 j3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
0 H) x0 g. @5 t! s$ T, K7 X% D6 ~7 U2 C3 e2 `8 l
4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
0 k4 g$ I% i$ B0 n' A
8 A5 z+ x0 V9 }) a5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
w% j c, H0 q" P0 ?6 g
& @/ t8 h. {) s4 V7 Z6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）% A3 n. V4 _2 Z8 U- f! J
0 f7 t: ` b4 E3 x( \7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟! v Z9 G; ^( y7 Z, p
# |% w+ g+ I! I) C我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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