黄瓜炒豆芽

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3 A9 S5 o7 `! e, I7 ?. W+ S黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。, W% v9 T/ M* l; L; ?3 F. D
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。2 X9 v1 [( X8 s$ }
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。& D. W0 Y& d' ]2 J: O

: |8 K+ ?' v4 ~) j$ Z/ p2 }3 b 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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* T' c7 ]6 u9 K' D% M% h 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。+ J" I+ y2 O, C# H* Y3 G* |" \
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【黄瓜炒豆芽】( V- R1 c* r7 ^. s
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原料：黄瓜　黄豆芽　0 t; w* {% H+ H/ u2 n/ h: w/ a

& n8 P9 M. `- @( t调味料：盐　味精　干辣椒
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! Z$ S1 n: j+ ~3 A! R( e１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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5 B, {% O. ]# R" m, W# @. d２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。: o# m, x, j% b  R
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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& X! h  V4 C8 _$ U& ?6 o: w４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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* N- x1 m, P9 m*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥** ~9 M3 [1 `$ z
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