干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:% P0 a0 c7 E8 P' J8 K
材料：老豆腐500克左右 $ k. d- w. y( z- g i
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

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2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心7 ^2 J! U( R* Q' O

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。) D. n4 m7 Y& {4 B" O4 ?

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4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。7 d7 h- B$ z4 i

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……

6、好了，大功告成。' o3 i. | f4 f. R4 J: B: r5 w2 V8 l) b

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