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【炖肘子】
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8 v+ ]( g3 }2 v+ t7 y* |! h, N原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖
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# p6 x: Y6 W  f做法：; b+ o5 M8 M( r# a7 w

# F0 d% H. D0 |3 }! _4 H0 M1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）
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8 o6 P/ R  P- A% ?0 d. n2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
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! I9 \9 s2 P+ A3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦" z6 y# c0 b- l/ s$ O
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了" C; w: s1 N! \/ T  j  a0 b
楼主做的也细心3 Y0 C! z% l+ V
好贴一定要给红心8 Q+ ^0 \1 ^4 P
好想美美的吃上一口7 A8 D) O+ d, t" j
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好吃，我喜欢！！好久没吃了